Descripción:
La preparación de café en el V60 de Acero Inoxidable requiere molienda media y seguir los pasos siguientes:
- Calentar agua hasta el punto de ebullición.
- Ubicar el V60 sobre la taza final u otro recipiente y adicionar agua abundante para precalentar el método y la taza.
- Retirar el agua depositada y adicionar el café al V60. Una cucharada sopera (8-10gr) de café por cada 100ml de agua.
- Vertir el agua sobre el café ojalá de manera circular, lenta y controlada. Se recomienda hacer tres vertidos.
- Después de 4 minutos, retirar el V60.
Se recomienda retirar el café que queda en el V60 inmediatamente termine la preparación, lavar con agua caliente y usar un cepillo pequeño para evitar que los aceites del café taponen los filtros. En lo posible, usar jabón especial para café (Cafisa).
Información adicional:
El uso de métodos de preparación con filtros de acero inoxidable se hace cada vez más popular. Evitar el uso de filtros de papel es ventajoso y facilita la vida de muchos.
